Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác đơn giản bổ dưỡng thơm ngon tại nhà

2388 lượt xem

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Cách chọn mua đậu nành ngon

• Nên chọn hạt đậu nành tươi, còn nguyên vỏ, không có dấu hiệu mốc hay nảy mầm
• Bạn nên chọn những hạt đậu nành có kích thước cân đối, không quá to, không quá nhỏ.
• Chọn hạt đậu có màu trắng ngà, có mùi thơm thoang thoảng. Hạt phải còn chắc, không vỡ vụn, không mềm nhũn.
• Những hạt đậu nành ngon sẽ có màu vàng hơi sậm, bề mặt sáng bóng, căng đầy.
• Không chọn những hạt trên bề mặt có nhiều lốm đốm đen hoặc đã bị bể nát.

Xem thêm: Đậu nành – đậu tương là đậu gì? Công dụng của đậu nành và một số tác hại

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây lọc, thau, rổ,…

Cách chế biến Sữa đậu nành nguyên xác

• 1

  Sơ chế đậu nành

  Đậu nành mua về bạn ngâm qua đêm cho hạt đậu nành nở đều hoặc bạn có thể ngâm đến khi đậu nành nảy mầm sau 8 tiếng.

  Tiếp theo bạn vớt đậu nành ra rây, rồi xả dưới vòi nước lạnh để làm sạch đậu nành.

  Sau đó bạn cho đậu nành ra thau, dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ phần vỏ của đậu nành, khoảng 5 phút hoặc đến khi phần vỏ đậu nành tách khỏi hạt hết là được.

  Bạn thêm nước vào ngập đậu trong thau để giúp phần vỏ đậu nành đã tách khỏi hạt nổi lên trên mặt nước sau đó bạn vớt hết vỏ đậu nành ra.

  Mách nhỏ: Để thao tác nhanh hơn, bạn có thể dùng một cái rây lọc và ca lớn, đổ phần nước ngâm đậu vào ca qua rây để lọc bỏ vỏ, sau đó sử dụng lại phần nước trong ca để tiếp tục rửa đậu đến khi sạch vỏ.

  Sau khi đậu đã sạch vỏ thì bạn xả đậu dưới vòi nước 1 lần nữa để cho đậu sạch rồi để ra rây cho ráo nước.

• 2

  Nấu đậu nành

  Bạn cho đậu nành đã sơ chế vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu nành sau đó bắc nồi lên bếp đậy nắp nấu cho nước và đậu sôi. Đến khi nước và đậu sôi thì bạn tiếp tục đun với lửa nhỏ trong 15 phút.

• 3

  Xay sữa đậu nành

  Sau 15 phút, bạn đổ đậu ra rây để ráo nước, sau đó cho đậu nành vào cối xay thêm vào 500ml nước, bật máy và xay đến khi đậu nành nhuyễn mịn là có thể thưởng thức ngay nhé!

• 4

  Thành phẩm

  Sữa đậu nành vừa thơm béo lại sánh mịn, giúp bạn có thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng của đậu nành không sót một phần nào luôn nhé!

Tác dụng của sữa đậu nành đối với con người

Đối với sức khỏe

• Sữa đậu nành là 1 nguồn chứa protein thực vật, dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ tương đương với sữa bò thông thường.
• Trong sữa đậu nành còn chứa vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa.

Đối với sắc đẹp

• Các acid béo omega – 3 và omega – 6 cũng như chất chống oxy hóa có trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình lão hóa trên da.
• Sữa đậu nành tự nhiên chứa lượng đường thấp, lại có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo của đường ruột giúp giảm nguy cơ tăng cân.

Xem chi tiết: Sữa đậu nành có tốt không, có tác dụng gì? Uống nhiều có tốt không?

Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sữa đậu nành thơm lừng, béo ngậy bổ dưỡng. Nhanh tay lưu lại công thức ngay và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

Biên tập bởi Trịnh Tuyết Nhi • Đăng 30/09/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Món ngon liên quan

• 

  Dễ • Làm trong 10’ Cách làm sữa hạt điều yến mạch với bơ và đường phèn bằng máy làm sữa hạt

• 

  Dễ • Làm trong 30’ Cách làm đá xay sữa bò đậu đỏ mát lạnh ngọt thơm cực đơn giản

• 

  Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm trà chanh chua ngọt cực ngon, giải nhiệt ngày nóng

• 

  Dễ • Làm trong 15’ Cách làm trà vải hạt chia thơm ngon dễ làm giải nhiệt mùa hè