Kỹ thuật khai thác bằng lưới vây

Cấu tạo vàng lướiCó rất nhiều loại lưới vây phụ thuộc vào loại cá, vị trí khai thác, cấu tạo và cơ giới kéo lưới. Cấu tạo của lưới bao gồm cánh lưới, thân lưới, tùng lưới và những loại phụ trợ như dây cáp rút chính và các giềng rút biên đầu cánh. Cánh lưới có tác dụng bao vây, lùa cá vào thân và tùng lưới, nó thường chiếm 3/5 chiều dài vàng lưới. Thân lưới có nhiệm vụ chắn và lùa cá vào tùng lưới, chiều dài chiếm 1/5 – 2/5 chiều dài vàng lưới. Tùng lưới là phần giữ và bắt cá, có kích thước mắt lưới nhỏ nhất, chiều dài tùng lưới thường chiếm 1/5 vàng lưới. Dây cáp rút chính rất quan trọng, dùng cuộn rút giúp thu gom các giềng chì lại với nhau thành một mối, nhằm không cho cá thoát xuống phía dưới vàng lưới.

Kỹ thuật khai thác

 Kỹ thuật khai thác lưới vây, bao gồm 5 bước: Chuẩn bị, thăm dò, thả (bủa) lưới, thu lưới và thu tôm, cá.

Chuẩn bịNgoài việc chuẩn bị xăng, dầu, lương thực, thực phẩm, cần kiểm tra tình trạng hoạt động của máy tời cuộn rút, máy dò cá và các ngư lưới cụ để sửa chữa khi bị hỏng hóc và lưới bị rách, mục.Thăm dò cáĐây là khâu quan trọng nhất quyết định đến năng suất mẻ lưới, bao gồm hai phương pháp là thăm dò trực tiếp và gián tiếp. Tùy theo kinh nghiệm và phương tiện thăm dò hiện có mà dùng một hoặc kết hợp cả hai phương pháp. Thăm dò trực tiếp: Tuy đơn giản nhưng phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm quan sát của người thăm dò. Nó được dựa trên màu sắc nước biển, các gợn sóng lăn tăn bất thường trên mặt nước, mật độ và cường độ bắt mồi của chim hải âu và sự phát sáng của nước biển về ban đêm…Thăm dò gián tiếp: dùng các thiết bị thăm dò cá như máy dò ngang Sonar và các loại máy định vị dò cá tự động đo sâu và ra đa thám thủy để phát hiện ra đàn cá tập trung gần bề mặt hoặc ở tầng sâu.Thả lướiKhi thăm dò nếu phát hiện ra đàn cá mật độ cao thì cho tàu tiến lại gần. Tùy từng loài mà giữ khoảng cách tiếp cận phù hợp, tránh làm cá hoảng sợ mà lặn xuống sâu hoặc trốn đi nơi khác. Trước khi thả lưới, cần phán đoán nhanh các thông số về đàn cá (tốc độ di chuyển, bán kính vận hành, hướng di chuyển và tình hình sóng, gió…); Sau đó, chọn vị trí và hướng thả lưới sao cho tiện lợi và chắn trước đàn cá một khoảng cách nhất định. Nên thả lưới nhanh (sau 5 – 10 phút), cần thả trước phao tiêu hoặc đèn (nếu trời tối), sau đó lần lượt thả cánh lưới, thân và tùng lưới. Khi thả kín vòng vây lưới thì di chuyển tàu sao cho mạn tàu thu lưới luôn nằm phía cuối gió, tránh tình trạng tàu bị gió đẩy càn lên lưới, gây ra điều kiện khi thu lưới. Khi bủa lưới, người thuyền trưởng phải có kinh nghiệm phán đoán đàn cá để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra như khi vòng vây đã khép kín mà vẫn còn thừa lưới trên tàu hoặc vòng vây chưa khép kín nhưng lưới đã hết. Trường hợp thừa lưới trên tàu thì thả toàn bộ phần lưới còn lại xuống nước và thu lưới bình thường. Trường hợp lưới hết mà chưa kín vòng vây thì thả thêm dây đầu cánh đến khi nào khép kín vòng vây, sau đó thu dây nhanh tránh cá thoát ra cổng lưới.

Tàu khai thác bằng lưới vây của ngư dân Kiên Giang – Ảnh: Huy Hùng

Thu lướiQuá trình thu lưới phân ra thành hai giai đoạn:Thu cáp rút chính (cuộn rút): Khởi động máy tời cuộn rút, nhặt hai đầu cáp rút quấn vào tang tời cuộn rút, chú ý giữ tốc độ cuộn rút vừa phải. quy trình cuộn rút, các vòng khuyên chính và các đoạn giềng chì cũng tự động được dồn lại và di chuyển dần về mạn tàu, khi các vòng khuyên về sát đến mạn tàu thì không cuộn rút nữa. Sau đó, dùng cần cẩu nhấc toàn bộ giềng chì, vòng khuyên lên tàu, kết thúc quy trình cuộn rút.Thu lưới: Đây là công đoạn mất nhiều thời gian và nặng nhọc, nhất là lúc sóng to, gió lớn, giai đoạn này cần nhiều người phối hợp để thu lưới nhanh lên tàu. Trước hết, thu cánh lưới rồi thân lưới, vừa thu vừa xếp lưới. Khi thu xong lưới phần thân ta để lại phần tùng chứa cá nằm dưới nước. Giai đoạn này cá khả năng phá lưới ra ngoài hoặc nếu cá nhiều chúng sẽ đè lên lưới làm giềng phao chìm xuống, cá sẽ thoát ra ngoài. Do vậy, nên để phần tùng tương đối rộng và tìm cách nâng giềng phao lên khỏi mặt nước.Thu cáDùng vợt xúc (50 kg/lượt xúc) hoặc dùng bơm hút nếu cá nhiều và nhỏ. Khi thu cá xong, tiếp tục thu và xếp phần tùng lưới còn lại, chuẩn bị cho mẻ đánh bắt tiếp, rửa cá, phân loại và ướp cá vào hầm đá lạnh. Thời gian đánh bắt một mẻ lưới vây 45 – 60 phút, sau đó khả năng tiếp tục thăm dò, chuẩn bị cho mẻ đánh bắt mới, nếu lượng cá nhiều thì quay thuyền về bến để bán.

>> Tuy ra đời sau nhưng nghề lưới vây đã đóng góp gần 40% tổng sản lượng khai thác cá biển hàng năm. Hiện, số lượng tàu thuyền khai thác lưới vây chiếm khoảng 27% tổng số tàu thuyền lắp máy của cả nước.

Dương Tử

>> Kỹ thuật nuôi cá mè trắng, mè hoaĐây là hai đối tượng nuôi cao sản trong nhóm cá truyền thống. Hai loại cá này tham gia khai thác tối ưu nguồn năng lượng, thức ăn trong các hệ sinh thái như ao nuôi, hồ, ruộng… nhất là khi nuôi ghép cùng các đối tượng khác.mặc khác, đây là loại cá có đặc tính ăn tầng giữa và tầng mặt, thức ăn chủ yếu là thực vật phù du, động vật không xương cỡ nhỏ, cám… Để giúp người nuôi cá hiệu quả, tác giả Trần Văn Vỹ đã biên soạn cuốn sách “Kỹ thuật nuôi cá mè trắng, mè hoa”, cung cấp kiến thức về đặc điểm sinh học, đặc điểm sinh sản của cá; kỹ thuật ương nuôi cá hương, cá giống; kỹ thuật nuôi thương phẩm…Sách do Nhà xuất bản Nông nghiệp phát hành  Tuấn Tú